為什么是“無(wú)金皮蛋”

“一顆蛋”問(wèn)鼎國(guó)際先進(jìn)水平！

由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北天湖蛋禽股份有限公司共同完成的一項(xiàng)應(yīng)用技術(shù)成果：“四無(wú)”高品質(zhì)皮蛋加工全鏈精控關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，通過(guò)湖北技術(shù)交易所組織的科技成果評(píng)價(jià)。湖北工業(yè)大學(xué)教授、武漢東湖學(xué)院校長(zhǎng)李冬生，來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院油料所、武漢海關(guān)技術(shù)中心、湖北省農(nóng)科院、湖北工業(yè)大學(xué)、武漢市農(nóng)科院、武漢輕工大學(xué)等單位的教授、研究員組成專(zhuān)家組參與論證。專(zhuān)家組認(rèn)為，該項(xiàng)目研制的“四無(wú)”高品質(zhì)皮蛋，即無(wú)抗生素、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)銅等重金屬以及無(wú)包泥裹糠的皮蛋，已在市場(chǎng)上成功應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，該項(xiàng)目科技成果整體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

源自2023年《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》和中國(guó)農(nóng)網(wǎng)新聞--
湖北監(jiān)利一項(xiàng)高品質(zhì)皮蛋生產(chǎn)加工技術(shù)通過(guò)科技成果評(píng)價(jià)
專(zhuān)家組認(rèn)為該項(xiàng)目科技成果整體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平